Embora existam alguns tipos diferentes disponíveis, conforme mencionado anteriormente neste artigo, sua escolha entre eles provavelmente será restrita pelos requisitos de remoção de FOG. Se a sua cozinha produz muitas gorduras, óleos e graxas em diversas aplicações, é mais provável que você precise de um grande separador subterrâneo de gorduras. Como esses tanques são quase sempre sistemas de gravidade (ou seja, funcionam permitindo que o FOG se separe da água ao longo do tempo), esse será o tipo que você precisaria para a maioria dos grandes restaurantes e cozinhas industriais.
Se suas necessidades de remoção de FOG puderem ser atendidas por caixas de gordura menores conectadas a cada aparelho, você terá mais opções disponíveis.
- Armadilha de gordura passiva – esta é a sua armadilha de remoção manual tradicional, padrão para pântanos. Geralmente são o tipo mais barato de caixa de gordura, mas exigem limpeza manual e regular por quem trabalha na sua cozinha.
- Caixa de gordura hidromecânica – este estilo é basicamente “Passive Plus”. Funciona com o mesmo princípio de um sistema passivo, mas adiciona controle de fluxo e separação avançada de FOG (via admissão de ar) ao sistema para ajudar a prolongar o tempo entre as limpezas manuais.
- Coletor de gordura automático – este estilo de coletor é “Passive Pro”. Funciona da mesma maneira que uma armadilha passiva básica, mas adiciona um sistema automático que reaquece e depois remove a camada de FOG separada em um recipiente de armazenamento para fácil remoção. Essas armadilhas são geralmente as mais caras das três, mas são mais eficientes e exigem uma rotina de limpeza menos trabalhosa. O cronograma de escumação pode ser ajustado com base na quantidade de FOG produzida, o que significa que você não precisa se preocupar em medir ou verificar manualmente os níveis de graxa na unidade.
Em última análise, todas as três opções farão o trabalho e ajudarão você a manter gorduras, óleos e graxas fora do sistema de esgoto. A escolha entre eles é apenas custo x conveniência.
Onde as caixas de gordura devem ser instaladas
Um coletor de gordura ou separador deve ser instalado o mais próximo possível da fonte de contaminação, antes que qualquer resíduo sujo possa entrar no fluxo de drenagem, ao mesmo tempo que leva em consideração a temperatura esperada do líquido.
Para caixas de gordura pequenas, o local ideal é embaixo da pia ou ao lado do eletrodoméstico. Lembre-se de que você precisará ter acesso regular a ele para fins de limpeza, portanto evite instalá-lo em áreas de difícil acesso.
Para caixas de gordura e separadores subterrâneos maiores, a localização ideal é um pouco mais complicada de aconselhar. Precisa estar perto da fonte de contaminação, longe o suficiente para permitir o resfriamento das águas residuais e precisa ser acessível por um caminhão-tanque para que possa ser bombeado profissionalmente e regularmente. A nossa experiência indica que as unidades devem estar a pelo menos 12-15 m de distância da fonte de contaminação, uma vez que esta distância é normalmente suficiente para permitir o arrefecimento da maioria das águas residuais de cozinha quando a temperatura de descarga é inferior a 60°C.
Nota importante: Os separadores de gordura não devem ser instalados por baixo de passeios ou parques de estacionamento. Para obter mais informações de instalação, consulte as orientações do fabricante.
FAQ
Qual o tamanho ideal de caixa de gordura para cozinha?
O tamanho ideal da caixa de gordura para uma cozinha depende do volume de resíduos de gordura e sólidos gerados e da frequência de limpeza desejada. Em geral, para residências, recomenda-se uma caixa com capacidade entre 100 e 200 litros.
Qual é a melhor caixa de gordura?
A melhor caixa de gordura é aquela que atende às necessidades específicas da sua cozinha em termos de capacidade, durabilidade, facilidade de limpeza e manutenção. É importante escolher uma caixa de gordura fabricada com materiais resistentes e de qualidade.
Como calcular o tamanho de uma caixa de gordura?
Para calcular o tamanho ideal de uma caixa de gordura, é necessário considerar o volume de resíduos de gordura e sólidos gerados pela cozinha e a frequência de limpeza desejada. Um profissional qualificado pode ajudar a determinar o tamanho adequado com base nessas informações.
Como calcular a caixa de inspeção?
O cálculo do tamanho da caixa de inspeção depende do diâmetro dos tubos e da quantidade de conexões na rede de esgoto. É importante garantir que a caixa de inspeção seja grande o suficiente para permitir o acesso adequado para inspeção e manutenção.
Qual o tamanho ideal de uma caixa de esgoto?
O tamanho ideal de uma caixa de esgoto pode variar dependendo do volume de águas residuais produzidas pela propriedade e das normas locais de construção. Geralmente, recomenda-se que a caixa de esgoto tenha capacidade suficiente para acomodar o fluxo máximo de águas residuais.
Qual o valor de uma caixa de gordura?
O valor de uma caixa de gordura pode variar dependendo do tamanho, marca, qualidade dos materiais e recursos adicionais. Recomenda-se comparar os preços de diferentes fornecedores e considerar a relação custo-benefício ao escolher uma caixa de gordura.
Como escolher a caixa de gordura?
Ao escolher uma caixa de gordura, leve em consideração o tamanho adequado para sua cozinha, a durabilidade dos materiais, a facilidade de limpeza e manutenção, e se atende às normas locais de construção e saneamento básico.
Tem como colocar a caixa de gordura debaixo da pia?
Sim, é possível instalar uma caixa de gordura debaixo da pia, desde que haja espaço suficiente e a instalação seja feita corretamente para garantir o fluxo adequado de resíduos.
O que fazer para desentupir a caixa de gordura?
Para desentupir uma caixa de gordura, você pode tentar utilizar um desentupidor manual ou um produto desengordurante específico. Se o entupimento persistir, é recomendável chamar um profissional qualificado para realizar a limpeza e desobstrução adequadas.
